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세상에서 가장 시원한 것은 무엇일까?

목구멍을 때리는 뒷골까지 짜릿하고 시원한 맥주의 맛,
그 첫 모금의 맥주 맛이 아닐까?

맥주는 겨울보다 뜨거운 한 여름이 제격이다. 찌는 듯한 더위와 끈적끈적한 날씨는 맥주를 더욱 맛있게 하는 조연이다. 맥주는 일단 차가워야 제 맛이다. 미지근한 맥주는 이미 마실 맛을 잃어버린 죽은 술이다. 맥주의 첫 모금만큼 온 몸을 짜릿하고 시원하게 해주는 것도 별로 없다.

오늘은 이 맥주를 차갑게 하는 방법을 연구해 보자.

대개 맥주는 병으로 사든 캔으로 사든 냉장고에 한꺼번에 넣어 놓지는 않는다. 한 두개 정도만 냉장고에 보관하고 나머지는 냉장고 밖에 보관하는데 필요할 때는 꼭 차가운 맥주가 부족하다. 이것이 맥주에 대한 머피의 질투법칙이다.

여기에 나열한 것은 재주껏, 상황에 따라 맥주를 빨리 차갑게 만들어 마시는 법이다.

참고로 맥주가 가장 맛있는 온도는 약 4~5도 정도라고 한다.

시원한 맥주

1) 냉장고가 꽉 차서 맥주를 넣을 틈이 없을 때

      냉장고에서 얼음을 꺼내 빙수를 만든다. 그 빙수에 적신 수건을 맥주병에 감아서 선풍기를 쐬면 맥주가 금방 차가워 진다.

2) 맥주를 쾌속 냉각시키는 방법

캔 맥주의 경우 캔맥주를 물로 한 번 헹구거나, 물에 담갔다가 바로 꺼낸다. 물기를 닦지 않고 캔맥주를 냉동실에 넣는다. 한 5분 후에 시원해지면 꺼내서 마신다. 덜 차가워 졌으면? 또 넣어야지!.

3) 5분내에 차갑게 맥주를 냉각하는 방법

2)번 보다 조금 귀찮기는 하나 확실하고 빠른 방법이다.

(1) 맥주병/캔이 잠길 수 있는 커다란 컵이나 그릇을 준비한다.

(2) 얼음을 잘게 부순다.

(3) 컵 속에 맥주병/캔을 넣고 그 사이에 잘게 부순 얼음을 물과 함께 섞어서 채워 넣는다.

(4) 얼음 틈 사이 사이에 소금을 적당량 (한웅큼) 채워 넣는다.

(5) 냉동실에 약 3분~ 5분 원하는 만큼 차가워질 때까지 놀면서 기다린다.

실험결과

얼음 + 물 + 소금 + 냉동실 = 5 분
얼음 + 물 = 15 분
냉동실에 그냥 보관  = 25 분
얼음 = 30 분

냉장실 = 40 분

4 )  2분내에 맥주를 차갑게 만드는 비법
3)번의 방법보다는 더 빠르고 확실하나 인간의 노력이 필요하다.

맥주병/캔이 2개 정도 들어갈 만한 통을 준비한다.

얼음을 잔뜩 넣고 물을 그 사이에 약간 붓는다. 맥주병/캔을 그 속에 넣는다.

물레방아가 돌리듯이 얼음 속에 있는 맥주병/캔을 돌려준다.

숙련된 조교는 1분 이내에 처음 해보는 초보라도 2분 이내에 맥주가 차갑게 된다.

병맥주는 열전도율 때문에 시간이 약간 더 걸린다. 

5 ) 시원한 맥주 마시는 방법 중 가장 빠르고 쉬우나 사람들이 싫어하고 오해하는 방법

맥주컵에 얼음을 넣는 것도 한가지 방법이다. 너무 많이 넣어서  맥주 맛이 싱거워지지 않을까 걱정하지만 적당히 넣는다면, 톡 쏘는 맛과 시원한 맛이 훨씬 커져 맥주 애호가 중에는 이 방법을 즐기는 사람도 있다. 맥주는 빨리 마시기 때문에 맥주의 맛을 그대로 즐기는데 문제가 없다. 동남아에서는 맥주에 얼음을 넣어서 먹는 것이 일반적인 습관이다.

6) 냉장고가 없는 야외에서 시원한 맥주를 먹고 싶을 때는

신문지로 맥주병을 싸고 물을 듬뿍 뿌려 적신다. 외부에 바람이 잘 부는 곳에 놓으면 물이 증발하면서 시원해진다. 어쩔 수 없을 때 사용하는 방법으로 너무 기대하지 말자.

7) 해변가에서 쇼와 함께 하는 차가운 맥주 만드는 방법

이 사진은 해외 인터넷에서 찾아낸 맥주를 빨리 식히는 기계이다.

맥주는 차갑게 마시자.